Mô tả
THỊT TRÂU GÁC BẾP – ĐẶC SẢN TÂY BẮC :
Xuất Xứ : Tây Bắc.
Đóng gói: 500gr
ĐẢM BẢO 100% THỚ DÀI.
Giao hàng tận nơi tại TPHCM và trên Toàn Quốc.
Thịt trâu gác bếp của Giò Chả Thy Vân là sản phẩm đã được Chi Cục Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Tỉnh Sơn La – Tây Bắc chứng nhận là cơ sở sản xuất hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt đảm bảo chín 100%, không chất bảo quản (Đã được kiểm định). Là món ăn đặc sản của người Thái đen.
Thịt trâu được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi và hoàn toàn từ thịt trâu tươi. Được làm sạch sau đó ướp với các gia vị truyền thống như: bột canh, ớt, gừng xả và đặc biệt là không thể thiếu được vị cay nồng của tiêu rừng (mắc khén). Thịt sau khi ướp sẽ được trộn kỹ cho ngấm gia vị và dùng que tre xiên vào, treo trên giàn than củi nóng hong cho chín và khô dần.
Là sản phẩm không có chất bảo quản. Nên phải bảo quản vào ngăn đá của tủ lạnh như vậy sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn (theo thử nghiệm của chúng tôi thì bảo quản theo cách này từ 6 – 8 tháng mà khi ăn vẫn giữ được nguyên vị, đảm bảo chất lượng như ban đầu).
Hướng dẫn sử dụng:
Là sản phẩm đã được làm chín. Có thể ăn được luôn. Nhưng nên quay vào lò vi sóng khoảng 1-2 phút, nướng bằng bếp nướng hay hấp lại ăn sẽ ngon và thơm hơn, rồi dùng chày hay búa đập thịt đập cho mềm, xé sợi . Khi ăn chấm với chẳm chéo hoặc tương ớt.
Từ miếng thịt trâu bình dị với cách chế biến tinh tế độc đáo, dẫu là thực khách kén ăn cũng dễ dàng bị chinh phục để rồi không khỏi lưu luyến, nhớ về ẩm thực riêng có của người Thái Tây Bắc.
Các kỹ thuật chế biến thịt trâu đều là gia truyền, song sản phẩm khá thuần nhất. Người làm dùng cách tẩm ướp tự nhiên thịt với các gia vị khác như ớt, gừng đặc biệt là mắc khén – một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Các gia vị này thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh Thịt trâu. Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản, cần bảo quản tủ lạnh, 0 độ
dacsanngonla –
hài lòng