Mô tả
TỔ YẾN THÔ
Có thể các bạn chưa biết #TỔ_YẾN_THÔ ? Tổ yến thô là tổ yến nguyên thủy, còn lông, chưa qua chế biến.
Nếu bạn có nhiều thời gian hoặc khéo tay có thể chế biến được nhiều món ăn thì hãy mua TỔ YẾN THÔ.
Tuy nhiên nhiều bạn thắc mắc không biết tổ yến còn nhiều lông như vậy thì làm thế nào để làm sạch được. Hãy yên tâm các bạn nhé. Sau đây Vân xin chia sẻ cách nhặt lông yến nhanh nhất, sạch nhất “.
CÁCH NHẶT LÔNG YẾN:
Dụng cụ:
Một cái tô dựng canh lớn, hoặc một cái thau nhỏ màu trắng 1 cái rây đường kính khoảng 20cm, lỗ vừa phải (loại rây dùng chế biến món ăn cho trẻ nhỏ) 1 cái bàn chải đánh răng 1 nhíp chuyên dụng nhặt lông yến 1 cái đĩa màu trắng để đựng yến đã được nhặt sạnh lông. 1 bát nước 1 ít túi zipper Cách nhặt sạch lông yến:
CÁCH 1: Bước 1: Lấy bàn chải đáng răng chà nhẹ vài lượt lên tổ yến để làm sạch những bụi bẩn bám vào tổ yến. Bước 2: Ngâm tổ yến vào chậu nước sạch đã được chuẩn bị, cho ngập nước chừng 1-3 h đồng hồ. Kiểm tra thấy yến tơi ra là được. Tuyệt đối không ngâm yến bằng nước nóng. Bước 3: Đổ cả chậu yến vào rây để lấy tất cả yến, tránh sợi yến sót lại trong chậu. Bước 4: Cách nhặt lông yến được nhiều người chia sẻ là để nhặt sạch lông yến hãy đưa rây dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay bóp nhẹ yến. Các lông măng và những cặn bẩn sẽ lọt qua rây. Phía dưới vẫn đặt thau để tránh sợi yến nhỏ lọt ra ngoài rây. Bước 5: Khi thấy yến sạch bớt lông và cặn bẩn, cho rây vào chậu nước đầy, đãi như đãi gạo. Lông yến nhỏ tiếp tục được lọt qua rây. Nếu có sợi yến nào lọt ra xuống dưới thau, nhặt lại để vào đĩa. Bước 6: Bước này là cách nhặt lông yến cuối cùng. Các bạn đổ yến đã đãi sạch ra đĩa, dùng một ngón tay tãi từng nhúm yến nhỏ thánh một lớp mỏng, rồi dùng nhíp chuyên dụng nhặt từng sợi lông chim yến ra. Mỗi lần nhặt được 1 lông thì bạn lại nhúng nhíp vào bát nước đã được chuẩn bị, lông sẽ rơi ra bát, không còn dính vào nhíp nữa. Lúc này chỉ còn lại ít lông nên việc nhặt sẽ rất nhanh, chỉ khoảng 3 – 10 phút là xong. Bước 7: Đem chế biến hoặc đóng vào túi zipper trữ trong tủ lạnh dùng dần.Như vậy với 7 bước trên, các bạn sẽ có được cách nhặt sạch lông yến thật nhanh, thật sạch, đảm bảo được dưỡng chất còn nguyên trong yến.
CÁCH 2 : Bước 1: Giống cách 1 Bước 2: Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 1-2 h cho đến khi các sợi yến tơi ra. Tùy vào từng loại yến mà lựa chọn thời gian ngâm cho hợp lí. Bước 3: Sau khi tổ yến sào tơi ra, bỏ yến vào rây, để ráo nước, sau đó đặt yến đã ráo nước vào 1 cái đĩa màu trắng. Bạn lấy nhíp chuyên dụng nhặt từng chiếc lông dính vào tổ yến. Trong quá trình nhặt lông yến, khi nhíp dính lông, bạn hãy nhúng vào bát nước. Bước 4: Sau các bước trên, tổ yến đã tương đối sạch, bạn cho yến vào rây, thả vào thau nước sạch, lắc nhẹ để những lông con và tạp chất không còn dính vào yến. NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý KHI NHẶT LÔNG YẾN:
Tuyệt đối không ngâm tổ yến vào nước nóng, vì nước nóng sẽ làm mất đi một số dưỡng chất trong yến. Không dùng bất cứ chất tẩy gì để rửa, làm sạch tổ yến ngoài nước sạch. Có bà nội trợ sợ màu yến không đẹp mà dùng các chất tẩy rửa yến sẽ làm mất hết dưỡng chất vốn có của yến. Thời gian ngâm yến không nên quá lâu. Khi yến được nhặt sạch lông, nên dùng ngay, nếu không bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, tránh mất những dưỡng chất trong yến. Khi tổ yến đã được nhặt sạch lông, các bạn muốn bảo quản cho những lần sau chế biến thì cần phải để ráo nước trước khi cho vào túi zipper. Vì khi ngâm lâu trong nước lã, yến không còn tốt như lúc ban đầu, dễ dàng bị các vi khuẩn xâm nhập.
Chúc các bạn làm thành công và tạo nên những món ăn tuyệt vời.
YẾN SÀO CAO CẤP THY VÂN chuyên phân phối các mặt hàng YẾN THÔ & YẾN ĐÃ NHẶT SẠCH LÔNG. KHÁCH LẺ: Tặng kèm đồ chưng táo đỏ, đường phèn, …. KHÁCH SỈ: Từ 300gr được lấy lộn xộn nhiều loại. CAM KẾT CỦA YẾN SÀO CAO CẤP KHÁNH HÒA – THY VÂN Cam kết tuyệt đối 100% tổ yến nguyên chất, không kinh doanh hàng yến sào kém chất lượng, yến sào pha tẩm, … Chọn lọc từ các tổ yến già, dày sợi. Không nấm tuyết – Không mủ trôm – Không tẩy trắng – Không hóa chất bảo quản – Không chà dầu Yến sào nhà nuôi
0906.134.679
1414/31 Lê Đức Thọ, Phường 13, Gò Vấp
dacsanngonla –
OK